モーリヤ是位在三宮的老字號神戶牛排店，也是來到神戶最重要的目的。
モーリヤ各家店各有不同特色，這家モーリヤ本店是屬於小而巧的店。
店門口有放置菜單及照片供參考。
モーリヤ這家嚮叮噹的名店據說經常座位爆滿，不過我們是在快2點多到達，已避開尖峰時間，就不需預約了。
點完餐後開始擺盤，先處理的是蔬菜類。
神戶牛排其實比較接近鐵板燒，而不是美式燒烤方式，不過要稱讚的是這家店連配角蔬菜都是如此新鮮脆綠，不輸給主菜牛肉。
豆芽菜是留在最後把牛肉脂肪細切煎熟後再一起炒。
南瓜濃湯。
蔬菜沙拉。
選了2份較便宜的商業午餐和1份具有黑毛和種但馬牛的神戶牛。
除了主菜外，蒜片、胡椒鹽、芥末等配料也不遜色。
桌上還有介紹牛排吃法。
廚師已很貼切將3份牛肉均分，最前面這一排是神戶牛，要說有何差別，應該是牛排愛好者所追求的那種油花分布均勻，肥瘦穠纖合度的那種口感。
剛烤出來的麵包口感不錯。
點的飲料是紅茶。
最後炒出來的豆芽菜。
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